分析鵝生長性能數(shù)據發(fā)現(xiàn)：玉米組和秈米組仔鵝的63日齡體重顯著高于高直鏈淀粉組（P<0.05）。秈米組仔鵝的平均日增重顯著高于高直鏈淀粉組（P<0.05）。
玉米組和高直鏈淀粉組仔鵝腹脂率顯著低于糯米組（P<0.05）。糯米組和秈米組仔鵝胸肌亮度值顯著高于玉米組（P<0.05），玉米組仔鵝胸肌紅度值顯著高于糯米組（P<0.05）。玉米組和秈米組仔鵝胸肌剪切力顯著高于糯米組和高直鏈淀粉組（P>0.05）。
秈米組和高直鏈淀粉組胸肌棕櫚酸、硬脂酸、花生酸和飽和脂肪酸（SFA）含量顯著高于糯米組（P<0.05），糯米組胸肌亞油酸、PUFA、n-6PUFA含量及n-6/n-3PUFA比例顯著高于玉米組、秈米組和高直鏈淀粉飼糧組（P<0.05）。
